大人又拉又吐还发烧，可能是感染性因素或非感染性因素引起的，需要及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。具体分析如下：
1.感染性因素：
病毒感染：如轮状病毒、诺如病毒等感染，可导致胃肠型感冒，出现又拉又吐还发烧的症状。
细菌感染：如沙门氏菌、志贺氏菌等感染，可引起急性肠胃炎，出现上述症状。
寄生虫感染：如阿米巴原虫、蓝氏贾第鞭毛虫等感染，可导致寄生虫病，出现类似症状。
2.非感染性因素：
饮食因素：食用过多生冷、油腻、辛辣食物，或饮食不洁，可导致胃肠功能紊乱，出现又拉又吐还发烧的症状。
药物因素：使用某些抗生素、化疗药物等，可导致肠道菌群失调，引起胃肠炎症，出现上述症状。
其他：如系统性红斑狼疮、溃疡性结肠炎等自身免疫性疾病，也可累及胃肠道，导致这些症状。
患者在治疗期间需要注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、生冷食物，可适当食用米粥、面条等易消化食物，多喝温水，补充水分和电解质。同时，要注意休息，避免过度劳累。
需要注意的是，引起大人又拉又吐还发烧的原因较多，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。此外，藿香正气水、蒙脱石散等药物对缓解症状有一定帮助，但需要在医生的指导下使用。