一般来说，做完胃镜后多久可以吃东西，取决于所做胃镜的类型，具体如下：
1.普通胃镜：如果患者无任何不适，一般在检查后2小时后可逐渐恢复正常饮食。
2.无痛胃镜：由于检查后患者可能会出现短暂的意识模糊，故需要在完全清醒后，且没有明显不适症状时，才可以进食。一般建议在检查后2小时后，先尝试饮用少量温水，如无呛咳、恶心、呕吐等不适，再逐渐过渡到半流食、软食，如米粥、面条等，然后再逐渐恢复正常饮食。
需要注意的是，胃镜检查后，患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，以免刺激胃肠道，引起不适。同时，应注意休息，避免剧烈运动和劳累。如果在胃镜检查后出现剧烈腹痛、呕吐、黑便等异常情况，应及时就医，以便明确病因并进行治疗。