葡萄籽是葡萄的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等，其具有以下作用：
1.抗氧化：葡萄籽中含有丰富的原花青素，具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，保护细胞免受氧化应激的伤害，从而起到延缓衰老的作用。
2.保护心血管：葡萄籽中的原花青素可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，增加高密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
3.抗辐射：葡萄籽中的原花青素可以吸收紫外线，减少紫外线对皮肤的伤害，具有一定的抗辐射作用。
4.抗过敏：葡萄籽中的原花青素可以抑制组胺的释放，减少过敏反应的发生，具有一定的抗过敏作用。
5.保护眼睛：葡萄籽中的原花青素可以促进视网膜细胞中的视紫红质再生，预防近视和视网膜病变的发生，保护眼睛健康。
需要注意的是，葡萄籽虽然具有多种保健作用，但并不能代替药物治疗疾病。在服用葡萄籽产品时，应注意适量，避免过量服用。同时，对于孕妇、哺乳期妇女以及患有疾病的人群，应在医生的指导下服用。