产妇鲫鱼汤应该在产后第3天开始喝。
一般来说，产妇在顺产3天后，剖宫产7天后，身体各器官才能基本恢复正常，此时开始喝鲫鱼汤比较合适。因为产后过早喝鲫鱼汤，可能会使产妇分泌大量的乳汁，而新生儿胃容量较小，吸吮力也较差，过多的乳汁易淤滞于乳腺导管中，导致乳房发生胀痛。此外，乳腺导管堵塞还会使产妇出现发热、乳房胀痛等不适，甚至可能发展成乳腺炎。
需要注意的是，虽然产妇可以喝鲫鱼汤，但也不能过量饮用，以免引起胃肠道不适。同时，产妇还应注意饮食的均衡和多样化，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以保证身体的康复和乳汁的分泌。