后脑勺掉了一块头发，医学上称为斑秃，可能是自身免疫、遗传、精神与情绪应激、内分泌失调、感染、过敏、自身免疫等原因所致，可以通过药物、物理、心理等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.自身免疫：斑秃患者的血液中可能会产生自身抗体，攻击毛囊，导致头发脱落。
2.遗传：斑秃具有一定的遗传性，如果家族中有斑秃患者，那么自己患病的概率可能会增加。
3.精神与情绪应激：长期的精神紧张、焦虑、抑郁等情绪应激，可能会导致斑秃的发生。
4.内分泌失调：一些内分泌疾病，如甲状腺功能减退、亢进等，可能会导致斑秃。
5.感染：某些病毒、细菌、真菌等感染，可能会引起斑秃。
6.过敏：对某些药物、化妆品、染发剂等过敏，也可能导致斑秃。
7.其他：一些自身免疫性疾病、恶性肿瘤等，也可能并发斑秃。
患者在治疗期间需要注意保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑，可适当食用富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。