食用假奶粉后，大便可能出现以下异常情况：
1.大便颜色异常：假奶粉中可能含有有害物质，这些物质可能导致大便颜色发生变化，如灰白色、黑色或绿色等。
2.大便质地异常：假奶粉可能会影响宝宝的消化功能，导致大便质地变得稀薄、水样或干燥。
3.大便气味异常：食用假奶粉后，大便可能会有异常的气味，如酸臭或恶臭等。
4.其他异常：宝宝可能会出现腹胀、腹痛、呕吐、食欲不振等消化不良症状，或者出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
需要注意的是，每个宝宝的体质和反应都不同，并不是每个宝宝都会出现上述异常情况。如果宝宝食用假奶粉后出现上述异常情况，家长应及时带宝宝就医，进行相关检查和治疗。同时，家长应该选择正规渠道购买奶粉，并按照说明正确冲泡和储存奶粉，以确保宝宝的健康。