当减肥达到120斤时，体重难以继续下降，可能与多种因素有关，以下是一些可能的原因：
1.平台期：减肥过程中，体重可能会在某个阶段停滞不前，这是平台期的常见现象。平台期可能是由于身体适应了当前的减肥方式和摄入量，导致体重下降减缓或停止。
2.基础代谢率下降：随着体重的下降，身体的基础代谢率也可能会下降。这意味着身体消耗的能量减少，从而使减肥变得更加困难。
3.饮食和运动习惯：减肥不仅仅取决于消耗的卡路里，还与摄入的卡路里和生活方式有关。如果饮食中摄入的卡路里过低或运动不足，身体可能会进入节能模式，减缓新陈代谢。
4.压力和情绪：长期的高压力和负面情绪可能会导致激素失衡，影响体重控制。压力还可能导致情绪化进食或增加食欲。
5.水分潴留：在减肥过程中，身体可能会潴留水分，导致体重暂时增加。这可能是由于盐分摄入过多、缺乏水分或激素变化引起的。
6.遗传因素：每个人的身体对减肥的反应都有所不同，遗传因素也可能在一定程度上影响减肥的难易程度。
要突破减肥平台期，可以考虑以下方法：
1.调整饮食：保持均衡的饮食，增加蛋白质的摄入，控制碳水化合物和糖分的摄入量，避免过度节食。
2.增加运动量：逐渐增加有氧运动和力量训练的强度和时间，以提高基础代谢率。
3.多样化运动：尝试不同类型的运动，如游泳、瑜伽、跑步等，以避免身体适应单一运动方式。
4.管理压力：采用有效的应对压力的方法，如冥想、深呼吸、放松技巧等。
5.保持充足睡眠：每晚保证7-8小时的高质量睡眠，有助于调节激素水平和新陈代谢。
6.耐心和坚持：减肥是一个长期的过程，不要期望在短时间内看到巨大的变化。保持积极的心态，坚持健康的生活方式。
如果减肥遇到困难或持续停滞，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据个人情况提供更具体的建议和指导。此外，定期测量身体维度而不仅仅是体重，也可以更全面地了解减肥进展。