桂圆性温，味甘，具有益气补血、安神定志、养血安胎的功效。但桂圆属于温热性食物，过量食用容易导致上火。因此，食用桂圆要适量，每次最好不要超过10颗。
以下是一些巧吃桂圆不上火的方法：
1.搭配其他食材：桂圆性温，搭配一些寒性的食材一起食用，可以起到寒热平衡的作用，减少上火的风险。例如，桂圆可以与银耳、莲子、百合等食材一起煮粥或煮汤，既能增加口感，又能起到滋补身体的作用。
2.控制食用量：桂圆虽然营养丰富，但也不能过量食用。每次食用桂圆的量最好控制在10颗左右，避免食用过多导致上火。
3.食用时间：桂圆的糖分含量较高，容易滋生细菌。因此，食用桂圆的时间最好选择在饭后，避免空腹食用。
4.选择成熟度适中的桂圆：成熟度适中的桂圆口感更好，也不容易上火。选择桂圆时，应选择果皮光滑、色泽鲜艳、无斑点的桂圆。
5.注意保存方式：桂圆容易变质，应选择阴凉、干燥、通风的地方保存。如果桂圆已经变质，应避免食用，以免引起身体不适。