有机磷农药中毒瞳孔的变化主要表现为瞳孔缩小。
在有机磷农药中毒时，乙酰胆碱酯酶活性受到抑制，导致乙酰胆碱积聚，出现毒蕈碱样症状。其中，瞳孔缩小是毒蕈碱样症状的表现之一。
瞳孔缩小的原因是有机磷农药与瞳孔括约肌上的胆碱能受体结合，使其兴奋，导致瞳孔括约肌收缩，瞳孔缩小。
需要注意的是，瞳孔缩小并不是有机磷农药中毒的特异性症状，其他原因也可能导致瞳孔缩小，如药物中毒、神经系统疾病等。因此，在诊断有机磷农药中毒时，需要综合考虑临床表现、毒物接触史等因素，并进行相关的实验室检查，以明确诊断。
此外，对于有机磷农药中毒的患者，应尽快就医，进行洗胃、灌肠等治疗，以清除体内的毒物，并使用阿托品等药物进行解毒治疗。同时，要密切观察患者的病情变化，及时调整治疗方案。
总之，有机磷农药中毒瞳孔的变化是中毒的表现之一，但需要综合其他因素进行诊断和治疗。如果怀疑有机磷农药中毒，应及时就医，以免延误病情。