熬好的中药放一夜之后是否还能吃，主要取决于保存条件。一般来说，如果保存得当，中药可以在适当的温度下放置一夜，第二天仍可安全食用。但如果保存不当，中药可能会受到细菌污染，导致变质，此时就不能再吃了。
具体分析如下：
1.能吃的情况：如果将熬好的中药放在冰箱里冷藏保存，一般可以放置24小时左右，第二天取出后可以加热后继续服用。因为低温可以抑制细菌的生长和繁殖。
2.不能吃的情况：如果将熬好的中药放在室温下保存，尤其是在炎热的夏季，中药可能会受到细菌污染，导致变质。此外，如果中药的味道或颜色发生了明显变化，也说明中药已经变质，不能再吃了。
需要注意的是，即使中药没有变质，也不建议放置时间过长后再服用。因为中药的有效成分可能会随着时间的推移而降低，影响治疗效果。因此，建议在熬好中药后尽快服用，以保证药效和安全性。