尿酸高的人不能吃高嘌呤、高果糖和高盐的食物。具体来说：
1.高嘌呤食物：尿酸高的人应避免食用动物内脏、海鲜、肉汤等高嘌呤食物，因为嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，增加血尿酸水平。
2.高果糖食物：高果糖食物会增加尿酸的生成，因此尿酸高的人应限制果糖的摄入，如蔗糖、蜂蜜、糖浆等。
3.高盐食物：高盐食物会导致体内钠离子增加，从而促进尿酸的沉淀和结晶，尿酸高的人应减少盐的摄入，避免食用咸菜、腌制品等。
总之，尿酸高的人需要注意饮食，避免食用高嘌呤、高果糖和高盐的食物，以控制血尿酸水平，预防痛风等疾病的发生。同时，应注意多饮水，促进尿酸的排泄。