扁桃体手术的具体做法如下：
1.术前准备：
麻醉：手术前通常会进行局部麻醉或全身麻醉，以确保患者在手术过程中不会感到疼痛。
饮食：在手术前一段时间内，患者需要遵循医生的建议，避免食用固体食物，以免在手术过程中发生呕吐。
清洁：在手术前，患者需要清洁口腔，以减少感染的风险。
2.手术过程：
切口：医生会在患者的口腔内做一个小切口，以便暴露扁桃体。
切除扁桃体：医生会使用特殊的器械将扁桃体切除。在切除过程中，医生会尽量保留周围的正常组织。
止血：切除扁桃体后，医生会进行止血处理，以防止出血。
3.术后护理：
饮食：在手术后的一段时间内，患者需要食用柔软、易消化的食物，如冰淇淋、果汁、鸡汤等。避免食用辛辣、刺激性食物，以免引起疼痛和不适。
休息：患者需要休息一段时间，以恢复体力。在手术后的几天内，患者可能会感到疲劳和不适，需要避免剧烈运动和劳累。
口腔护理：患者需要保持口腔清洁，每天用温盐水漱口，以预防感染。
注意事项：患者需要按照医生的建议服用药物，如抗生素和止痛药，以缓解疼痛和预防感染。此外，患者还需要注意观察术后的出血情况，如果出现大量出血或其他异常情况，需要及时就医。
需要注意的是，扁桃体手术是一种较为常见的手术，但仍然存在一定的风险。在手术前，患者需要与医生进行充分的沟通，了解手术的风险和注意事项。在手术后，患者需要按照医生的建议进行护理和恢复，以确保手术的效果和身体健康。