一般情况下，拔智齿第二天可以喝牛奶，但需注意饮用方式。
在拔除智齿后的24小时内，创口仍处于愈合阶段，应避免吮吸、舔舐或用力漱口，以免引起创口再次出血或影响愈合。因此，牛奶应尽量选择常温或温热的，避免喝过冷的牛奶，以免刺激创口。
此外，由于创口的存在，患者在拔牙后的一两天内可能会有张口受限、吞咽疼痛等不适，这会影响正常进食。此时，可以将牛奶与粥、米糊等食物混合，制成半流质或流质食物，以便于吞咽和消化。
需要注意的是，每个人的口腔情况和恢复速度都有所不同，如果在拔牙后出现严重的疼痛、出血、肿胀等异常情况，应及时就医。同时，在拔牙后的恢复期内，还应注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响创口愈合。
总之，拔智齿第二天可以喝牛奶，但需注意饮用方式和温度。如果对拔牙后的饮食有任何疑问，建议咨询医生或牙医的建议。