晚上睡前吃苹果一般是不好的，可能会对健康造成一些影响，具体如下：
1.增加胃肠负担：苹果中含有丰富的纤维素和糖分，睡前吃苹果会增加胃肠负担，导致消化不良，影响睡眠质量。
2.导致龋齿：苹果中含有果酸和果糖，睡前吃苹果容易导致口腔内细菌滋生，增加龋齿的风险。
3.影响血糖：苹果中含有一定量的糖分，睡前吃苹果可能会导致血糖升高，对糖尿病患者的健康不利。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如容易夜间低血糖的人，睡前吃苹果可以补充能量，预防低血糖的发生。但这种情况需要在医生的指导下进行。
总之，为了保持健康，建议在睡前1-2小时避免进食，尤其是高糖、高脂肪的食物。同时，保持良好的睡眠习惯，如规律作息、创造安静舒适的睡眠环境等，也有助于提高睡眠质量。如果有任何健康问题，建议及时咨询医生的意见。