保护嗓子的水果有很多，以下是一些常见的水果：
1.梨：梨具有清热润肺、生津止渴的作用，对嗓子干痒、疼痛等症状有缓解作用。
2.枇杷：枇杷具有润肺下气、止咳化痰的功效，对肺热咳嗽、喉咙肿痛等症状有改善作用。
3.甘蔗：甘蔗具有清热解毒、生津止渴的作用，对咽干口渴、声音嘶哑等症状有缓解作用。
4.柠檬：柠檬富含维生素C、柠檬酸等营养成分，具有清热解毒、生津止渴的作用，对喉咙疼痛、干燥等症状有缓解作用。
5.柚子：柚子具有润肺止咳、清热降火的作用，对喉咙疼痛、干燥等症状有缓解作用。
需要注意的是，保护嗓子不仅仅要靠吃水果，还需要注意以下几点：
1.避免过度用嗓：尽量减少长时间大声说话或唱歌，避免过度使用嗓子。
2.保持水分摄入：多喝水或其他液体，保持喉咙湿润，有助于缓解喉咙疼痛和干燥。
3.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免刺激喉咙。
4.注意休息：保持充足的睡眠，避免熬夜，有助于提高身体免疫力，保护嗓子。
5.就医治疗：如果喉咙疼痛、干燥等症状严重或持续时间较长，应及时就医治疗，以免病情加重。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，在选择水果和保护嗓子方面需要特别注意。孕妇应避免食用过多的梨、枇杷等寒性水果，以免引起子宫收缩。儿童应选择柔软、易消化的水果，如香蕉、苹果等，并避免食用过多的糖果、巧克力等甜食。老年人应选择柔软、多汁的水果，如熟透的香蕉、橙子等，并避免食用过多的酸性水果，以免引起消化不良。
总之，保护嗓子需要综合考虑饮食、生活习惯等多方面因素，选择适合自己的水果和保护方法，并注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，以保护嗓子的健康。如果喉咙疼痛、干燥等症状严重或持续时间较长，应及时就医治疗，以免病情加重。