胆结石夜间发作疼痛时，可采取以下方法缓解：
1.禁食禁水：胆结石发作时应避免进食和饮水，以免刺激胆囊收缩，加重疼痛。
2.调整体位：可以采取侧卧或半卧位，以减轻胆囊和胆道的压力，缓解疼痛。
3.局部热敷：用热水袋或热毛巾在右上腹进行热敷，可缓解疼痛。
4.药物治疗：可以口服一些止痛药，如对乙酰氨基酚、布洛芬等，或使用解痉药，如山莨菪碱等。但需注意药物的副作用和禁忌症，避免自行用药。
5.及时就医：如果疼痛持续不缓解或加重，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。
需要注意的是，以上方法只能缓解疼痛，不能根治胆结石。胆结石患者应定期进行复查，如有必要，应进行手术治疗。此外，对于老年人、孕妇等特殊人群，胆结石夜间发作时应更加小心，因为他们的身体状况可能无法耐受剧烈的疼痛和药物治疗。如果疼痛无法缓解或出现其他异常症状，应立即就医或拨打急救电话。