枸杞红枣泡水喝具有多种功效与作用，包括：
1.养气补血：枸杞和红枣都富含铁元素，能促进血红蛋白合成，增加血液中红细胞的数量，起到养气补血的作用。适合贫血、气血不足的人群。
2.滋补肝肾：枸杞具有滋补肝肾的功效，可改善肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。
3.明目：枸杞中的枸杞多糖和类胡萝卜素等成分，对眼睛有一定的保护作用，能预防夜盲症和视力减退。
4.提高免疫力：红枣中的多糖、黄酮类等成分，具有提高免疫力的作用，能增强人体对疾病的抵抗力。
5.延缓衰老：枸杞中的枸杞多糖、维生素C、类胡萝卜素等成分，具有抗氧化作用，能清除自由基，延缓衰老。
注意事项：
1.枸杞红枣泡水喝的用量应适量，过量饮用可能会引起上火、消化不良等问题。
2.枸杞红枣泡水喝的水温不宜过高，以免破坏其中的营养成分。
3.糖尿病患者、感冒发热患者、腹胀腹泻患者等人群不宜饮用枸杞红枣水。
4.枸杞红枣泡水喝不能代替药物治疗疾病，如有身体不适，应及时就医。