秋季可以常吃牛肉，但要注意以下七大禁忌：
1.牛肉猪肉不能共食：《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2.肾炎患者不可多吃：牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3.不可过量食用：秋季饮食讲究适量，过量食用牛肉等肉类，易造成体内囤积过多的自由基，也会让人在活动中更容易感觉疲劳。
4.不可以常吃熏、烤、腌制之品：中医有云：牛肉补气，与绵黄芪同功。秋季不宜多食熏、烤、腌制之品，秋季食用此类食物易加重秋燥对人体的危害。
5.老人小孩不宜多吃：牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
6.【特殊人群】：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
7.【烹饪方式】：烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。