人不喝水导致脱水而死的过程中，痛苦程度会随着脱水程度加重而逐渐变化。一般来说，当人体开始脱水，比如失水达到体重的2% - 5%时，可能会出现口渴、尿量减少等相对较轻的不适；而当失水达到体重的10%以上时，就会非常痛苦，可能会出现意识模糊、抽搐甚至昏迷等严重情况，痛苦程度极高。
脱水不同阶段的身体反应
轻度脱水阶段： 当人体丢失水分占体重的2% - 5%时，会有明显的口渴感，同时尿量会减少，此时身体还能通过自身调节维持基本生理功能，但已经能感觉到不适，不过这种不适相对还不是特别剧烈。中度脱水阶段： 失水达到体重的5% - 10%时，除了口渴加剧，还会出现皮肤干燥、弹性下降，眼窝凹陷，乏力等症状，这时候身体的不适感觉会更明显，开始有较为强烈的难受感觉。重度脱水阶段： 当失水超过体重的10%时，会出现意识障碍，比如嗜睡、烦躁不安甚至昏迷，还可能伴有循环衰竭等严重情况，此时痛苦程度达到极致，身体机能严重紊乱，会有剧烈的不适表现。
脱水过程中神经系统的感受
早期神经反应： 在脱水初期，神经系统会因为缺水而出现兴奋性改变，可能会有头晕、注意力不集中等情况，但此时痛苦可能还不是特别突出。中期神经影响： 随着脱水加重，神经系统受到影响逐渐明显，会出现烦躁、焦虑等情绪变化，同时可能伴随头痛等症状，痛苦感逐步升级。晚期神经表现： 到了重度脱水时，神经系统严重受损，会出现抽搐、意识丧失等情况，这时候已经是极度痛苦的状态，因为身体的各项机能已经濒临崩溃。
脱水对机体各器官的影响带来的痛苦
对心血管系统的影响及痛苦： 脱水会使血液浓缩，心脏泵血负担加重，可能出现心悸，当脱水严重导致休克时，会有强烈的濒死感，这是非常痛苦的表现。对肾脏的影响及痛苦： 脱水会影响肾脏的血液灌注，导致肾脏功能受损，可能会出现腰痛等不适感觉，随着脱水加重，这种腰痛等不适会更加剧烈，进一步加重痛苦程度。对消化系统的影响及痛苦： 脱水会引起消化液分泌减少，导致食欲减退、腹胀等情况，给人带来身体上的不适和痛苦，而且这种不适会随着脱水加重而越发明显。