糖尿病患者一次可以吃多少柚子需要根据具体情况而定，一般建议每天不超过200克。
柚子中含有丰富的维生素C、类黄酮、果胶等营养成分，具有降血脂、减肥、美容等功效。但柚子中也含有一定量的果糖，糖尿病患者如果食用过多，可能会导致血糖升高。因此，糖尿病患者在食用柚子时需要注意以下几点：
控制食用量：建议每天食用柚子不超过200克，大约为一个中等大小的柚子。
选择合适的时间：柚子的升糖指数较高，建议在两餐之间或饥饿时食用，避免在餐后立即食用。
监测血糖：糖尿病患者在食用柚子前后需要密切监测血糖变化，如有必要，可以在医生的指导下调整降糖药物的剂量。
注意搭配：糖尿病患者在食用柚子时，应注意搭配其他食物，以避免血糖波动过大。建议搭配一些富含蛋白质、膳食纤维的食物，如鸡肉、鱼肉、蔬菜等。
需要注意的是，每个人的血糖控制情况不同，对柚子的反应也可能不同。因此，糖尿病患者在食用柚子前最好咨询医生或营养师的意见，以确保血糖控制在合理范围内。