血糖过高时，身体会出现多种症状。一般来说，当血糖明显升高，比如空腹血糖超过7.0mmol/L或随机血糖超过11.1mmol/L时，就可能出现一些典型表现。
口渴多饮症状
频繁口渴： 血糖过高会使血液渗透压升高，刺激口渴中枢，让人总是觉得口渴，而且喝了很多水也难以缓解。比如有些高血糖患者，一天可能要喝2000 - 3000毫升以上的水，还感觉渴。尿量增多： 身体为了排出多余的糖分，会通过尿液把糖分带走，从而导致尿量明显增多。有些人一夜可能要起来排尿多次，影响睡眠。
饥饿多食表现
异常饥饿感： 由于血糖不能被充分利用，身体细胞处于“饥饿”状态，即使刚吃过饭，也很快又会感到肚子饿。例如，原本吃一碗饭就饱的人，血糖高时可能吃两碗还觉得没吃饱。体重下降： 虽然吃得多，但身体不能正常利用葡萄糖提供能量，而是分解脂肪和蛋白质来供能，所以会出现体重下降的情况。比如在几周内体重减轻5 - 10斤甚至更多。
神经方面症状
手脚麻木： 高血糖会损伤神经，尤其是外周神经，导致手脚出现麻木感，就像戴了手套或穿了袜子一样的感觉。这种麻木可能会逐渐加重，影响日常的触觉。乏力疲倦： 因为葡萄糖不能被有效利用产生能量，身体缺乏能量供应，所以会经常感觉浑身没力气，容易疲倦，即使休息也难以缓解。比如原本能轻松爬几层楼梯的人，血糖高时爬一层都觉得累。
眼部相关症状
视力模糊： 血糖波动会影响眼内的渗透压，导致晶状体屈光度改变，从而出现视力模糊的情况。比如看东西变得不清楚，原本能看清的小字变得模糊难辨。有些高血糖患者去医院检查时，会发现视力有明显下降的情况。