花生油过期后可能会产生有害物质，食用后可能会对健康造成以下危害：
1.引发肠胃问题：过期的花生油可能会滋生细菌和霉菌，这些细菌和霉菌会产生毒素。食用过期花生油后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃问题。
2.损害肝脏功能：长期食用过期花生油可能会对肝脏造成损害，导致肝功能异常。
3.增加患癌症的风险：过期花生油中可能会产生致癌物质，长期食用可能会增加患癌症的风险。
4.影响免疫系统：食用过期花生油可能会影响免疫系统的功能，使人更容易感染疾病。
因此，为了保证身体健康，建议不要食用过期的花生油。如果不小心食用了过期的花生油，出现不适症状，应及时就医。