胃热是指胃受了邪热，或过量食用煎炒燥热的食物，出现口渴、口苦、口臭、口干、口腔糜烂、牙龈肿痛、咽干、小便短赤、大便秘结等症状。胃热的症状主要有以下5种：
1.胃部灼热疼痛：多由热邪犯胃或过食辛辣之品，导致胃火内炽，胃失和降所致。
2.口渴口臭：胃热炽盛，则腐熟功能过于亢进，可出现胃中嘈杂，消谷善饥等症，热盛耗津，所以口渴喜冷饮，口臭，口唇赤红，小便短赤，大便秘结。
3.牙龈肿痛：足阳明胃经循行人牙龈，胃火循经上炎，可致牙龈肿痛、出血等症状。
4.烦热：胃热内盛，气郁化火，火热内扰，可导致心烦、失眠，甚至狂躁等症状。
5.舌红苔黄：胃热内盛，气血壅滞，可见舌红苔黄。
胃热患者除了就医治疗外，还可以通过饮食来调理，以下是一些胃热患者可以多吃的食物：
1.苦瓜：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。
2.梨：梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
3.桑椹：桑椹有滋阴补血、生津润肠、补肝益肾等功效，对阴虚津亏、内热消渴、头晕目眩、耳鸣耳聋、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘等症有较好的辅助治疗效果。
4.西瓜：西瓜有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压等功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等症有较好的辅助治疗效果。
5.甘蔗：甘蔗有清热润肺、生津止渴、解毒降火等功效，对肺热咳嗽、虚热咳嗽、高热烦渴、虚热烦渴、津伤口渴、喉痹、大便燥结等症有较好的辅助治疗效果。
需要注意的是，食疗只能起到辅助治疗的作用，不能替代药物。如果症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。