玉米面是一种常见的粗粮，它的热量相对较低，并且富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。一般来说，适量食用玉米面不会导致发胖，反而对身体健康有益。
然而，如果你在食用玉米面时添加了大量的糖、油脂或其他高热量的配料，那么它的热量就会相应增加，从而可能导致体重增加。此外，如果你摄入的总热量超过了身体的消耗，那么无论你吃的是什么食物，都有可能导致发胖。
因此，如果你想保持健康的体重，建议适量食用玉米面，并搭配其他蔬菜、水果、蛋白质等食物，以保证营养均衡。同时，要注意控制总热量的摄入，避免过度进食和摄入高热量的食物。
对于糖尿病患者来说，玉米面的升糖指数相对较低，是一种较为适宜的食物。但由于每个人的身体状况和血糖反应不同，建议在食用前咨询医生或营养师的意见，并根据个人情况进行合理的饮食安排。
总之，玉米面本身并不会使人发胖，关键在于食用方式和摄入量。建议在饮食中保持多样化，适量摄入各种食物，以维持身体健康。