干柠檬片泡水的作用主要有以下几点：
补充维生素C：柠檬片中含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力、促进铁的吸收等。需要注意的是，维生素C具有水溶性，容易受到高温破坏，因此在泡制柠檬水时，应尽量使用温水，避免长时间浸泡，以保证其营养价值。
促进消化：柠檬的酸性可以刺激胃酸分泌，帮助消化，缓解消化不良、食欲不振等问题。此外，柠檬还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
美容养颜：维生素C具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，有助于保持皮肤的弹性和光泽，还可以淡化色斑。此外，柠檬中的类黄酮等成分也具有一定的抗氧化和抗炎作用，能够保护皮肤免受自由基的伤害，预防皮肤老化。
提高免疫力：柠檬中的类黄酮等成分具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于提高身体的免疫力。
清新口气：柠檬的清香味道可以去除口腔异味，使口气清新。
需要注意的是，干柠檬片泡水的作用并非适用于所有人，例如胃酸过多、胃溃疡等患者应避免饮用过多柠檬水，以免加重症状。