喉咙痛和发烧时，可以选择以下水果来缓解症状：
1.雪梨：雪梨具有清热润肺、生津止渴的作用，能够减轻喉咙痛的症状。可以直接食用雪梨，也可以将雪梨煮水后饮用。
2.西瓜：西瓜含有丰富的水分和维生素C，具有清热解暑、泻火除烦的功效，能够缓解喉咙痛和发烧引起的不适。
3.猕猴桃：猕猴桃富含维生素C和维生素A，具有抗氧化、增强免疫力的作用，能够帮助身体抵抗病毒和细菌的感染，缓解喉咙痛和发烧的症状。
4.橙子：橙子含有丰富的维生素C和类黄酮，具有抗氧化、增强免疫力的作用，能够帮助身体抵抗病毒和细菌的感染，缓解喉咙痛和发烧的症状。
5.柚子：柚子含有丰富的维生素C和类黄酮，具有清热解毒、润肺止咳的作用，能够缓解喉咙痛和发烧的症状。
需要注意的是，水果虽然有助于缓解喉咙痛和发烧的症状，但并不能替代药物治疗。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，以便获得更有效的治疗。同时，在喉咙痛和发烧期间，应注意多喝水，保持口腔湿润，避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重症状。