陈皮有理气化痰的功效，以下有三道陈皮食谱来发挥其作用。首先来看看第一道：
陈皮雪梨汤
食材准备：雪梨2个、陈皮1小块、冰糖适量。做法：雪梨洗净去皮去核切块，陈皮泡软刮去白瓤切丝。锅中加水，放入雪梨块、陈皮丝，大火烧开后转小火煮20分钟左右，加入冰糖煮至融化即可。雪梨本身有清热润肺的作用，搭配陈皮能增强理气化痰效果，一般人群都可食用，尤其适合咳嗽有痰的人饮用。
陈皮萝卜粥
食材准备：萝卜1根、大米100克、陈皮少许、盐适量。做法：大米淘洗干净加水煮粥，萝卜洗净切丝，陈皮切碎。粥快煮好时加入萝卜丝和陈皮碎，继续煮至萝卜软烂，加盐调味。萝卜能下气消食、化痰止咳，陈皮与之搭配，对于气滞痰阻引起的咳嗽、胸闷等有一定调理作用。肠胃功能较弱的人食用时要注意适量，避免过多食用萝卜导致胀气。
陈皮蒸瘦肉
食材准备：猪肉150克、陈皮一小块、生抽、料酒少许。做法：猪肉切成薄片，陈皮切碎后与猪肉一起放入碗中，加入生抽、料酒拌匀，腌制10分钟左右，然后放入蒸锅中蒸熟即可。猪肉提供蛋白质等营养，陈皮理气化痰，此菜适合体质虚弱但有气滞痰阻症状的人，不过湿热体质者要谨慎食用，因为陈皮偏温性，可能会加重湿热情况。