冠心病患者不能吃高盐、高油、高糖的食物。具体分析如下：
1.高盐食物：咸菜、咸鱼、咸肉等。这些食物含有大量的钠离子，会导致水钠潴留，增加血容量，从而升高血压，加重心脏负担。
2.高油食物：动物内脏、油炸食品等。这些食物含有大量的脂肪，会导致血脂升高，血液黏稠度增加，容易形成血栓，堵塞血管。
3.高糖食物：糖果、饮料、糕点等。这些食物含有大量的糖分，会导致血糖升高，加重糖尿病，同时也会增加体重，导致肥胖，增加心血管疾病的风险。
除了以上三种食物，冠心病患者还应该避免吸烟、饮酒、喝咖啡等。这些都会导致心率加快，血压升高，加重心脏负担。
总之，冠心病患者应该注意饮食健康，低盐、低油、低糖，多吃蔬菜、水果、粗粮等，保持适当的体重，适量运动，定期体检，积极治疗高血压、糖尿病等疾病，以预防和控制冠心病的发生和发展。