干饭更适合减肥时食用。以下是具体原因：
1.热量：同等质量的稀饭和干饭，干饭的热量更高。
2.饱腹感：稀饭经过烹饪后，会吸收大量水分，体积会膨胀，进食后更容易产生饱腹感。而干饭则相对更容易消化，进食后饱腹感相对较弱。
3.血糖反应：稀饭煮制时间较长，淀粉更容易被分解为葡萄糖，进入人体后会导致血糖迅速升高，进而刺激胰岛素的分泌。而胰岛素会将血糖转化为脂肪储存起来，不利于减肥。干饭的血糖反应相对较慢，对胰岛素的刺激较小。
4.消化时间：稀饭的消化吸收速度较快，容易导致饥饿感的过早出现。而干饭的消化吸收速度较慢，可以提供更持久的饱腹感。
需要注意的是，减肥期间饮食的控制只是一方面，还需要结合适量的运动和健康的生活方式。同时，对于不同的人来说，适合的减肥方法可能有所不同。在减肥过程中，如有需要，建议咨询专业的营养师或医生。