一饿就心慌手抖，可能与以下原因有关。
1.低血糖：当血糖水平下降时，身体会感到饥饿，并出现心慌、手抖、出汗等症状，这是身体的一种自我保护机制，提醒你需要进食以补充能量。
2.甲状腺功能亢进：甲状腺激素分泌过多会导致代谢率增加，身体消耗的能量也随之增加，容易出现饥饿感。同时，甲状腺功能亢进还可能导致心跳加快、手抖等症状。
3.心律失常：心脏的节律性收缩和舒张是维持血液循环的关键。如果存在心律失常，如心房颤动、早搏等，可能会导致心跳过快或过慢，从而引起心慌、手抖等不适。
4.贫血：贫血是指血液中红细胞数量或血红蛋白含量不足，导致氧气供应不足。身体会通过增加心跳和呼吸频率来弥补氧气的不足，从而引起心慌、手抖等症状。
5.自主神经功能紊乱：自主神经负责调节身体的内脏活动和腺体分泌，当自主神经功能紊乱时，可能会导致心跳过快、过慢或不规律，以及出汗、手抖等症状。
6.其他原因：营养不良、过度劳累、精神紧张、药物副作用等也可能引起一饿就心慌手抖。
如果这种症状频繁出现或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查，如血糖测定、甲状腺功能检查、心电图等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的生活习惯，如规律饮食、适量运动、避免过度劳累和精神紧张等，也有助于预防和缓解症状。
此外，对于糖尿病患者，一饿就心慌手抖可能是低血糖的表现，需要特别注意。在使用降糖药物或胰岛素治疗时，应遵循医生的建议，合理控制饮食和药物剂量，避免低血糖的发生。
总之，一饿就心慌手抖可能是多种原因引起的，需要综合考虑个人的具体情况进行分析。如果症状持续不缓解或伴有其他严重不适，应及时就医，以便明确诊断并进行治疗。