一次性筷子存在一定危害。据相关研究，一次性筷子如果生产不规范，很可能携带细菌、霉菌等有害物质。
材质与卫生隐患
劣质一次性筷子： 一些廉价的一次性筷子可能是用回收木材制作的，在加工过程中会使用硫磺熏蒸等方式漂白，这会让筷子残留二氧化硫等有害物质，人体摄入后可能会刺激呼吸道和消化道。合格一次性筷子： 正规厂家生产的一次性筷子虽符合卫生标准，但如果保存不当，也容易被微生物污染，比如放置时间过长，就可能滋生霉菌等。
对森林资源的消耗
大量砍伐树木： 生产一次性筷子会消耗大量木材，据统计，一棵生长5年的树，只能制成大约200双一次性筷子，长期大量使用一次性筷子会导致森林资源被过度砍伐，进而影响生态平衡，比如会减少树木对二氧化碳的吸收，加剧温室效应等。
影响健康的潜在风险
细菌感染风险： 如果一次性筷子的生产环境不达标，或者在流通环节受到污染，使用时就可能引发肠道细菌感染，出现腹痛、腹泻等症状。化学物质残留风险： 部分一次性筷子为了增加韧性等，会添加一些化学药剂，如果这些药剂残留量超标，长期使用可能会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害。