喝汤水是否会发胖不能一概而论，关键看喝的是什么汤以及摄入量等。一般来说，如果长期大量喝高热量、高脂肪的浓汤，是有可能导致发胖的。比如一碗油脂含量高的排骨汤，如果每天过量饮用，就有让体重增加的风险。
汤的种类与发胖关系
清淡蔬菜汤：相对不易引发发胖
低热量特点： 像常见的小白菜豆腐汤，主要食材是小白菜和豆腐，热量较低。每100克小白菜热量约13千卡，100克豆腐热量约72千卡，这样的汤品适量饮用，一般不会造成热量过剩导致发胖。高纤维优势： 蔬菜汤中富含膳食纤维，能增加饱腹感，让人在较长时间内感觉不饿，从而减少其他高热量食物的摄入，对控制体重有一定帮助。
肉汤类：过量易致胖
高脂肪浓汤： 比如猪蹄汤，猪蹄中含有大量的脂肪，炖煮后汤里会溶解较多的油脂。每100克猪蹄的脂肪含量约39克，长时间熬煮的猪蹄汤脂肪含量更高。如果经常大量喝这种高脂肪的浓汤，多余的脂肪就会在体内堆积，引发发胖。嘌呤问题： 像海鲜浓汤，很多海鲜本身嘌呤含量较高，熬成汤后嘌呤也会溶出。长期大量喝嘌呤高的肉汤，除了可能发胖外，还可能对尿酸代谢产生影响，增加痛风风险等。
甜品汤：易导致发胖
含糖量高： 例如银耳羹如果加入大量白糖，每100克白糖热量约396千卡，这样的甜品汤糖分摄入过多，多余的糖分就会转化为脂肪储存起来，容易使人发胖。口感诱人易过量： 甜品汤往往口感香甜，让人容易不自觉地喝过量，进一步增加了热量的摄入，长期下来体重很容易上升。