中药熬制时间需根据药物性质来定，一般来说，普通中药先武火煮沸后改用文火煮20~30分钟。
不同类型中药的熬制时间
解表类中药：
辛温解表药：像麻黄、桂枝这类辛温解表药，煮沸后再煮15~20分钟即可。这类药挥发油含量高，煮太久会让有效成分散失。比如麻黄，煮太久会降低解表散寒的效果。辛凉解表药：金银花、连翘等辛凉解表药，煮沸后煮10~15分钟就行。它们有效成分不耐久煮，煮太久会影响疗效。
补益类中药：
补气药：黄芪、党参等补气药，煮沸后需要煮30~40分钟。这类药有效成分需要长时间煎煮才能充分溶出。例如黄芪，多煮一会儿能更好地发挥补气作用。补血药：当归、熟地等补血药，煮沸后煮30分钟左右。长时间煎煮有助于把有效成分煎出，像熟地，久煮能让补血效果更明显。
矿物类、贝壳类中药：
矿物类：石膏、磁石等矿物类中药，煮沸后要煮30~60分钟。因为这类药质地坚硬，不容易煎出有效成分，所以需要长时间煎煮。比如石膏，煮够时间才能把里面的有效成分释放出来。贝壳类：牡蛎、石决明等贝壳类中药，煮沸后煮20~30分钟。它们的结构紧密，久煮才能让有效成分溶出，像牡蛎，煮够时间能更好地发挥软坚散结等功效。
中药熬制的器具选择
砂锅：砂锅是熬中药比较好的选择，它受热均匀，化学性质稳定，不会与中药成分发生反应。搪瓷锅：搪瓷锅也可以用来熬中药，要选质量好的，避免搪瓷脱落影响药效和健康。
中药熬制的水量控制
一般来说，加水要没过药物表面2~3厘米。如果是质地疏松的药物，像花、叶类中药，可以少加一点水；质地坚实的药物，如矿物、贝壳类中药，需要多加些水。