一、补充蛋白质类食物
(一)作用及原理
蛋白质是细胞修复的重要原料,烫伤后身体修复需要大量蛋白质来合成新的组织。例如,瘦肉富含优质蛋白质,每100克瘦肉中含有约20克左右的蛋白质,能够为伤口修复提供物质基础。
(二)具体食物举例
鸡肉也是不错的选择,100克鸡肉中蛋白质含量约为20克,且容易被人体消化吸收;鱼肉同样富含优质蛋白,像鲈鱼,每100克含蛋白质约18.6克,脂肪含量低,适合烫伤患者食用。
二、摄入富含维生素的食物
(一)维生素C
1.作用及原理
维生素C具有抗氧化作用,能促进胶原蛋白的合成,有助于伤口愈合。新鲜的橙子是维生素C的良好来源,每100克橙子约含33毫克维生素C,烫伤患者适当食用橙子可以为身体补充维生素C。
2.其他富含维生素C的食物
猕猴桃每100克含维生素C约62毫克,草莓每100克含维生素C约47毫克,这些水果都可以在烫伤恢复期间适当摄入。
(二)维生素A
1.作用及原理
维生素A对皮肤的正常生长和修复有重要作用,能维持上皮组织的完整性。动物肝脏是维生素A的丰富来源,例如每100克猪肝中维生素A含量约为4972微克视黄醇当量,但需要注意对于儿童等特殊人群,不宜过量食用动物肝脏,因为维生素A过量可能会对身体造成不良影响,一般每周食用1-2次即可。
2.其他富含维生素A的食物
胡萝卜也是很好的来源,每100克胡萝卜中胡萝卜素含量较高,胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,每100克胡萝卜约含胡萝卜素8285微克。
三、摄入富含锌的食物
(一)作用及原理
锌参与人体许多酶的合成,对伤口愈合有重要作用。牡蛎是含锌量很高的食物,每100克牡蛎中锌含量约为71.2毫克,但对于儿童等特殊人群,要谨慎食用牡蛎,避免锌摄入过量,一般可以通过其他食物来补充锌。
(二)其他富含锌的食物
瘦肉中也含有一定量的锌,每100克瘦肉约含2.3毫克锌;坚果中的核桃每100克约含10.23毫克锌,不过儿童食用坚果时需要有成人陪伴,防止发生呛噎等情况。
四、多喝水
(一)作用及原理
烫伤后身体会因创面渗出等情况丢失较多水分,多喝水可以保持身体水分平衡,促进新陈代谢,有助于身体的整体恢复。一般来说,成人每天的饮水量建议在1500-2000毫升左右,但对于儿童等特殊人群,要根据年龄和体重适当调整饮水量,避免一次性饮水过多引起不适。例如,对于1-3岁的儿童,每天饮水量大概在600-1000毫升左右,可以分多次饮用。