吃了蒙脱石散后还拉肚子，可能是用药时间较短、药不对症、饮食不当或其他原因引起的。具体分析如下：
1.用药时间较短：蒙脱石散需要在肠道内形成一层保护膜，才能发挥止泻作用。如果用药时间较短，药物还没有起效，可能会出现吃了蒙脱石散后还拉肚子的情况。
2.药不对症：蒙脱石散主要用于治疗成人及儿童的急、慢性腹泻，如果拉肚子是由其他原因引起的，如感染、炎症性肠病等，使用蒙脱石散可能无法达到治疗效果。
3.饮食不当：如果在服用蒙脱石散期间，仍进食了辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，或暴饮暴食、饮食不洁，可能会导致拉肚子的症状持续存在。
4.其他原因：除了上述原因外，还可能与药物不良反应、个体差异、其他疾病等有关。
患者在治疗期间需要注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，可适当食用小米粥、面条等清淡易消化的食物。如果拉肚子的症状持续不缓解，或伴有其他不适症状，如腹痛、发热、恶心、呕吐等，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。