低蛋白血症是指血浆总蛋白，特别是血清白蛋白浓度降低的一种临床状态。一般来说，血清白蛋白浓度低于35g/L可诊断为低蛋白血症。
一、水肿表现
眼睑及下肢水肿： 早期可能出现眼睑部位的水肿，尤其在晨起时较为明显。随着病情进展，会出现下肢水肿，多从踝部开始，呈对称性，行走或站立时间较长时水肿会加重，卧床休息后可稍有减轻。严重时，水肿可蔓延至全身，甚至出现胸腔、腹腔积液等。比如大量胸腔积液时，会导致呼吸困难；腹腔积液过多会引起腹胀等不适。全身性凹陷性水肿： 用手指按压水肿部位，会出现凹陷，且凹陷恢复较慢。这是因为血浆胶体渗透压降低，水分从血管内渗出到组织间隙所致。
二、消化系统症状
食欲减退： 患者常常会感觉没有胃口，进食量明显减少。这是由于低蛋白血症影响了胃肠道的消化功能，导致胃肠黏膜水肿，消化液分泌减少等。腹胀、恶心： 长期低蛋白血症可能引起胃肠道淤血，导致胃肠蠕动减慢，出现腹胀症状。同时，还可能伴有恶心，甚至呕吐。例如，部分患者会反复出现恶心，进食后症状可能加重。
三、神经系统症状
精神萎靡： 患者会表现出精神不振，容易疲劳，整天无精打采。因为血浆蛋白减少影响了身体的代谢和营养供应，神经系统的功能也受到一定影响。头晕、记忆力减退： 严重的低蛋白血症可能导致脑部血液供应和营养供应不足，出现头晕症状。同时，记忆力也会有所减退，对日常事物的记忆能力下降，影响工作和生活。比如患者可能会经常忘记刚刚发生的事情。
四、其他表现
免疫力下降： 低蛋白血症会使机体的免疫功能受到影响，患者更容易发生感染。比如频繁出现呼吸道感染，如感冒、肺炎等；还可能反复发生泌尿系统感染等。因为抗体等免疫物质的合成需要蛋白质作为原料，低蛋白时免疫物质合成减少，抵抗力降低。毛发干枯、皮肤干燥： 由于蛋白质缺乏，头发会变得干枯、没有光泽，容易断裂。皮肤也会变得干燥，弹性下降，容易出现脱屑等情况。这是因为皮肤的组成成分中也有蛋白质，低蛋白时皮肤的正常代谢和功能受到影响。