帕金森患者在饮食上需特别注意，合理的饮食有助于维持身体机能。一般来说，帕金森患者每天应保证足够的热量摄入，以维持正常的身体活动。
蛋白质摄入要合理
蛋白质来源选择： 应适量摄入蛋白质，且尽量选择优质蛋白，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品等。但要注意与药物服用时间错开，因为蛋白质会影响左旋多巴类药物的吸收，通常建议服药1小时后再进食蛋白质丰富的食物。蛋白质摄入量把控： 每天蛋白质摄入量控制在每千克体重0.8克左右比较合适，避免摄入过多影响药物效果。
多吃蔬菜水果
蔬菜的选择： 要多吃富含膳食纤维的蔬菜，像菠菜、西兰花、胡萝卜等。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，这对帕金森患者很重要，因为很多患者会出现便秘问题。每天建议摄入500克左右的蔬菜。水果的选择： 选择富含维生素的水果，例如苹果、香蕉、橙子等。香蕉中含有一定量的钾元素，有助于维持神经肌肉的正常功能。每天可吃200 - 300克的水果。
保证充足水分摄入
每日饮水量要求： 帕金森患者每天应保证充足的水分摄入，建议饮水量在1500 - 2000毫升左右。充足的水分可以使痰液稀释，便于排出，还能防止便秘等问题。但要注意不要一次性大量饮水，可以少量多次饮用。饮水时间安排： 除了日常饮水，也可以适当喝一些绿茶等，绿茶中的某些成分可能对身体有一定益处，但不要用茶水送服药物。
关注脂肪摄入
脂肪类型选择： 选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。而鱼油中的Omega - 3脂肪酸有助于维护神经系统的功能。每天脂肪摄入量应占总热量的20% - 30%左右，但要避免摄入过多饱和脂肪，如动物油、肥肉等。