黑巧克力是一种深受很多人喜爱的食品，一般来说，可可含量较高的黑巧克力每100克大约含有500千卡左右的热量。
黑巧克力的营养成分
可可黄酮：黑巧克力中含有丰富的可可黄酮，它具有一定的抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，对身体细胞有保护作用。研究发现，适量摄入含有可可黄酮的黑巧克力可能有助于维持血管的健康，一定程度上帮助降低心血管疾病的风险。膳食纤维：黑巧克力里含有一定量的膳食纤维，虽然含量不是特别高，但它可以促进肠道蠕动，有助于维持正常的消化系统功能，对于预防便秘有一定的帮助。
黑巧克力的食用注意事项
控制摄入量：因为黑巧克力热量较高，如果过量食用很容易导致热量摄入超标，进而引起体重增加。一般建议每天食用黑巧克力的量控制在10 - 20克左右比较合适，尤其是那些本身有体重管理需求或者患有肥胖相关疾病的人群更要注意。注意血糖影响：黑巧克力中的糖分虽然相对复杂，但仍然会对血糖有一定影响。对于糖尿病患者来说，食用黑巧克力需要谨慎，最好在血糖控制平稳的情况下，少量食用，并密切监测血糖变化。而且选择黑巧克力时要留意其糖分含量，尽量选择糖分添加较少的产品。
黑巧克力与健康的关系
对情绪的影响：黑巧克力中含有一些成分能够刺激大脑分泌内啡肽等物质，内啡肽有一定的愉悦身心的作用，所以适量食用黑巧克力可能在一定程度上帮助改善情绪，让人感觉更放松、愉悦。不过这种影响是比较轻微的，不能替代专业的情绪调节方法。与认知功能：有研究表明，适量摄入含有适量可可成分的黑巧克力可能对认知功能有一定的益处，比如在一定程度上有助于提高注意力等，但这还需要更多长期、大规模的研究来进一步证实其确切效果，不能将黑巧克力当作提升认知功能的主要手段。