猕猴桃属于浆果类水果，它富含维生素C等营养成分。一般来说，每100克猕猴桃中维生素C含量可达62毫克左右。猕猴桃是碱性水果，食物的酸碱性是根据食物在体内代谢最终产物的性质来划分的，猕猴桃在人体内代谢后会产生碱性物质。
猕猴桃的营养成分
维生素含量：猕猴桃中维生素C含量丰富，每100克果肉里维生素C含量能达到62毫克，比苹果、梨等常见水果高很多倍，常吃能补充身体所需维生素C。矿物质成分：它还含有钾、镁等矿物质，其中钾元素有助于维持人体电解质平衡，对心脏等器官功能维持有一定作用。
猕猴桃的植物学分类
所属科属：猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属植物，它是一种藤本植物，枝条较为柔软，需要依附其他物体生长。品种多样：世界上猕猴桃品种众多，像美味猕猴桃、中华猕猴桃等是比较常见的品种，不同品种在果实大小、风味等方面会有一定差异。
猕猴桃的食用注意事项
食用人群：一般人群都可食用猕猴桃，但对于肠胃功能较弱的人，比如有腹泻情况的人，要适量吃，因为猕猴桃性偏寒凉，吃多了可能会加重肠胃不适。食用方法：可以直接洗净后鲜食，也能制作成果汁、果酱等。不过制作果酱时要注意控制糖分添加量，鲜食时要选成熟度合适的，未成熟的猕猴桃口感酸涩，不建议食用。