不一定。食疗偏方对白发变黑可能有一定的辅助作用，但并不能保证迅速变黑，且效果因人而异。
以下是八款食疗偏方：
1.核桃芝麻粥：取核桃仁200克，芝麻100克，粳米100克。将核桃和芝麻分别炒香，研末备用。粳米煮粥，至半熟时加入核桃和芝麻，煮熟后即可食用。此方可补肾益精，乌发养颜。
2.何首乌煮鸡蛋：取何首乌100克，鸡蛋2个。将何首乌洗净，切片，放入锅中，加适量水，煮30分钟后，打入鸡蛋，继续煮至鸡蛋熟。此方可补肝肾，乌须发，适用于肝肾不足所致的须发早白。
3.黑豆枸杞粥：取黑豆100克，枸杞50克，红枣10个。将黑豆、枸杞、红枣洗净，放入锅中，加适量水，煮至黑豆熟烂。此方可补肾益精，养血乌发。
4.黑芝麻糊：取黑芝麻250克，白糖适量。将黑芝麻炒香，研末备用。每次取30克黑芝麻粉，加入适量白糖，用开水冲服。此方可乌发润发，适用于须发早白。
5.桑葚膏：取桑葚200克，蜂蜜适量。将桑葚洗净，放入锅中，加适量水，煮至桑葚软烂，用纱布滤去渣，加入蜂蜜，继续煮至浓稠。此方可滋补肝肾，养血乌发。
6.枸杞首乌茶：取枸杞10克，何首乌10克。将枸杞和何首乌洗净，放入杯中，用开水冲泡。此方可补肝肾，益精血，乌发养颜。
7.黑豆核桃桑葚粥：取黑豆30克，核桃30克，桑葚30克，红枣5个，大米50克。将黑豆、核桃、桑葚、红枣洗净，大米淘洗干净。将所有材料放入锅中，加适量水，煮至粥熟。此方可补肝肾，乌须发，适用于须发早白。
8.侧柏桑椹膏：取侧柏叶50克，桑椹200克，蜂蜜50克。将侧柏叶和桑椹洗净，放入锅中，加适量水，煮30分钟后，用纱布滤去渣，加入蜂蜜，继续煮至浓稠。此方可乌发润发，适用于血热所致的须发早白。
需要注意的是，食疗偏方不能替代药物治疗，如果白发问题较为严重，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。同时，食疗偏方也需要长期坚持使用，才能见到效果。