不做胃镜检查胃病的方法主要有以下几种：
1.消化道钡餐检查：患者口服造影剂，X线透视下观察消化道的形态、蠕动等情况，有助于诊断胃溃疡、胃炎等疾病。但该检查对胃黏膜的细微病变显示不如胃镜清晰，且无法取活检进行病理检查。
2.血清胃功能检测：通过抽取静脉血，检测血清中胃蛋白酶原、胃泌素等指标，评估胃黏膜的功能状态。但其结果易受多种因素影响，如饮食、药物等，不能作为确诊胃病的依据。
3.幽门螺杆菌检测：检测患者是否感染幽门螺杆菌，幽门螺杆菌感染与胃炎、胃溃疡等疾病密切相关。常用的检测方法有呼气试验、血清抗体检测等。但该检测方法不能直接观察胃黏膜的病变情况。
4.上腹部超声、CT等影像学检查：可用于检查胃部肿瘤、胃壁增厚等病变，但对于早期胃癌的诊断价值有限，不能替代胃镜检查。
综上所述，以上这些检查方法各有优缺点，不能完全替代胃镜检查。对于胃病的诊断，胃镜检查仍然是最直观、最准确的方法。在某些情况下，如患者不能耐受胃镜检查或有其他禁忌症时，医生可能会根据具体情况选择其他检查方法或联合多种检查方法进行诊断。