老年人补充营养很重要，一般来说，老年人可以通过饮食来补充营养，像牛奶、鸡蛋等都是不错的选择。牛奶每天喝300~500毫升为宜，能补充钙等多种营养；鸡蛋每天吃1个，富含优质蛋白质。
蛋白质的补充
肉类食物：老年人可适当吃些瘦肉，像鸡肉、牛肉等，每周吃2~3次，每次50~100克左右，能提供丰富的优质蛋白质。豆类及豆制品：例如豆腐、豆浆，每天可以吃100克左右的豆腐或适量豆浆，豆类富含植物蛋白，容易被老年人消化吸收。
维生素的补充
新鲜蔬菜：老年人每天应保证摄入300~500克的新鲜蔬菜，其中深色蔬菜要占一半以上。比如菠菜富含维生素A、维生素C等；西兰花含有丰富的维生素K、维生素C等。新鲜水果：每天吃200~300克的水果，像苹果富含维生素C和膳食纤维，橙子富含维生素C等，能补充多种维生素和矿物质。
矿物质的补充
钙的补充：除了喝牛奶，还可以吃些虾皮，每100克虾皮中钙含量较高，不过老年人吃虾皮要注意适量，每次10克左右即可。另外，芝麻酱也是钙的良好来源，每天可以吃10克左右的芝麻酱。铁的补充：可以吃些动物肝脏，每周吃1次动物肝脏，每次50克左右，但要注意不要频繁大量食用，因为动物肝脏中胆固醇含量相对较高。同时，一些红色肉类如牛肉也含有一定量的铁。
膳食纤维的补充
全谷物食物：像燕麦、糙米等全谷物，每天可以吃50~100克的燕麦片或适量糙米，全谷物富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。菌藻类食物：例如木耳、海带等，每周吃2~3次，每次10~20克左右，菌藻类食物不仅含有膳食纤维，还含有多种矿物质和维生素等营养成分。