乙状结肠肿瘤手术后，患者的饮食需要特别注意，以促进身体恢复。以下是一些适合乙状结肠肿瘤手术后食用的食物：
1.高维生素食物：患者术后身体较为虚弱，需要多补充维生素，提高身体免疫力。比较常见的高维生素食物有：白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、西红柿、苹果、橙子等。
2.高蛋白质食物：蛋白质是身体修复的重要原料，患者术后需要多补充蛋白质，以促进伤口愈合。比较常见的高蛋白质食物有：瘦肉、鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类等。
3.高膳食纤维食物：膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，减少便秘的发生。比较常见的高膳食纤维食物有：全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜、水果等。
4.清淡易消化食物：患者术后消化功能尚未完全恢复，需要食用清淡易消化的食物，如粥、面条、馄饨等。
需要注意的是，患者的饮食应根据个人情况进行调整，如有特殊情况应及时咨询医生。