手术后通常是可以吃鱼的，适量吃鱼有助于补充营养，但要注意烹饪方式和个体差异。一般来说，术后如果胃肠功能恢复良好，适量吃些清蒸、炖煮的鱼是比较合适的。
术后早期吃鱼的注意事项
伤口愈合期： 术后伤口愈合需要蛋白质等营养物质，鱼肉富含优质蛋白质，有助于伤口修复。但如果是做了胃肠道手术，术后早期胃肠功能还未完全恢复，比如刚做完胃大部切除术，需要等肠道排气后再开始少量吃鱼汤等容易消化的鱼肉相关食物。过敏情况： 如果患者本身对鱼类过敏，那么不管什么时候术后都绝对不能吃鱼，否则会引起过敏反应，影响身体恢复甚至可能导致严重后果。
不同手术类型与吃鱼的关系
普通外科手术： 像阑尾炎手术等，术后胃肠功能恢复较快，一般术后1 - 2天胃肠功能恢复正常后，就可以逐渐添加鱼肉等食物。可以先从喝鱼汤开始，观察有无不适，若没有再慢慢过渡到吃鱼肉。骨科手术： 对于骨科手术，比如骨折手术后，吃鱼一般没有特殊的禁忌，只要胃肠功能正常，就可以正常吃鱼来补充营养，促进身体恢复。不过要注意选择清淡做法的鱼，避免过于油腻加重胃肠负担。
术后吃鱼的烹饪方式选择
清蒸鱼： 清蒸的做法能最大程度保留鱼肉的营养成分，而且相对清淡，适合术后患者食用。例如清蒸鲈鱼，做法简单，营养丰富，清蒸后的鱼肉鲜嫩，容易消化吸收。炖煮鱼： 把鱼炖煮成鱼汤也是不错的选择，比如鲫鱼豆腐汤。鱼汤味道鲜美，而且经过炖煮后，鱼肉中的营养更容易融入汤中，患者可以先喝鱼汤，再吃鱼肉，这样既补充了营养，又不会给胃肠造成太大负担。
特殊人群术后吃鱼需留意
老年人术后： 老年人术后胃肠功能相对较弱，吃鱼时要注意将鱼肉做得更细碎一些，方便咀嚼和消化。同时，要控制吃鱼的量，不要一次吃太多，以免引起消化不良。糖尿病术后患者： 如果术后患者合并糖尿病，那么要选择清蒸等低糖的烹饪方式，并且要注意控制鱼肉的摄入量，因为鱼肉也含有一定热量，要根据自身的血糖情况和医生的饮食建议来合理安排吃鱼的量。