生吃苦瓜一周能瘦几斤因人而异，一般来说，健康的成年人在坚持生吃苦瓜的情况下，一周可能会瘦2-3斤，但具体的减肥效果还需要根据个人的体质、饮食习惯、运动量等因素来决定。
苦瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素、钾、镁等营养成分。苦瓜中的苦瓜素具有一定的减肥作用，可以帮助抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。此外，苦瓜还具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，对身体健康有一定的益处。
需要注意的是，生吃苦瓜减肥法并不是一种科学的减肥方法，不能长期单一地食用苦瓜。在减肥期间，应该保持均衡的饮食，适量地摄入蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时还需要结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，以提高身体的代谢率，帮助消耗热量。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，不建议采用生吃苦瓜减肥法。这些人群的身体状况较为特殊，需要根据个人情况选择合适的减肥方法，并在医生或营养师的指导下进行。
总之，生吃苦瓜减肥法可能有一定的减肥效果，但需要结合健康的饮食和适量的运动。在减肥期间，应该保持均衡的饮食和适量的运动，以确保身体健康。