胃不好的人可以吃山药，但需因人而异。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收功能，在一定程度上有利于改善脾胃功能。但山药中的黏液蛋白、薯蓣皂苷等成分，可能会刺激胃酸分泌，因此对于胃酸分泌过多的人来说，应避免过量食用山药。
此外，以下是一些关于胃不好饮食的建议：
选择合适的烹饪方式：烹饪山药时，应尽量选择清淡、易消化的方式，如清蒸、煮汤等，避免过度烹饪导致营养流失。
注意食物搭配：胃不好的人在食用山药时，可以搭配一些其他食物，如米粥、面条等，以减轻山药对胃的刺激。
避免食用刺激性食物：胃不好的人应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重胃部不适。
饮食规律：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度饥饿，有助于维持胃部健康。
如果胃不好的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗和饮食调整。同时，对于特殊人群，如孕妇、老人、儿童等，在食用山药前应咨询医生的意见，以确保安全。