1.动物肝脏：动物肝脏富含铁元素，且吸收率较高。例如，每100克猪肝中含铁22.6毫克，羊肝为19.1毫克，牛肝为8.8毫克。
2.动物血：动物血中的铁元素含量丰富，且容易被人体吸收利用。例如，猪血的含铁量为8.7毫克/100克，鸡血为25毫克/100克，鸭血为30毫克/100克。
3.红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类中的铁元素含量较高，且吸收率也较好。例如，每100克瘦猪肉中含铁3毫克，瘦牛肉中为2.8毫克。
4.黑木耳：黑木耳中的铁含量较高，每100克黑木耳中含铁97.4毫克，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约21倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
5.蛋黄：蛋黄中的铁元素含量也较高，但吸收率相对较低。每100克鸡蛋黄中含铁7毫克。
需要注意的是，食物中的铁元素吸收利用率受到多种因素的影响，如食物中的其他成分、个人的消化吸收能力等。因此，在日常饮食中，应注意食物的搭配，以提高铁元素的吸收利用率。同时，对于缺铁性贫血患者，仅通过食物补铁可能无法满足治疗需求，需要在医生的指导下服用铁剂或进行其他治疗。