高血压的人可以吃鸡蛋黄，但需适量。鸡蛋黄中含有一定量的胆固醇，而胆固醇摄入过多可能会使血压升高。但鸡蛋黄中也含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用对身体有益。
高血压患者的饮食应注意以下几点：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制总热量的摄入，避免超重或肥胖。
2.减少钠盐摄入：每人每天食盐摄入量不超过6g，尽量避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等。
3.增加钾的摄入：多吃新鲜蔬菜和水果，如香蕉、橘子、橙子等。
4.减少脂肪摄入：减少动物脂肪的摄入，选择植物油，如橄榄油、玉米油等。
5.适量摄入蛋白质：可选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、蛋、奶等。
6.戒烟限酒：避免吸烟和饮酒，减少饮酒量。
总之，高血压患者可以吃鸡蛋黄，但需适量，并结合个人情况，制定合理的饮食计划。同时，还应注意定期监测血压，遵医嘱服用降压药物，保持健康的生活方式。如果对饮食有疑问，建议咨询医生或营养师。