湿疹性皮炎患者在饮食上需特别留意，一般来说，要尽量避免食用易致敏及辛辣刺激的食物。比如，有研究表明，约20%的湿疹性皮炎患者对特定食物过敏反应明显。
避免易致敏食物
海鲜类： 像虾、蟹等海鲜，很多湿疹性皮炎患者食用后可能会加重症状，因为海鲜属于易致敏食物，其中含有的特殊蛋白质可能引发身体的过敏反应，从而导致皮肤炎症加重。热带水果： 芒果、菠萝等热带水果也容易引起过敏，部分湿疹性皮炎患者食用后皮肤瘙痒、红斑等症状可能会加剧，所以这类水果要谨慎食用。
控制辛辣刺激食物摄入
辛辣调料： 辣椒、花椒、芥末等辛辣调料，食用后会使身体产生燥热感，刺激皮肤血管扩张，可能加重湿疹性皮炎患者皮肤的红肿、瘙痒等症状。油炸食品： 炸鸡、薯条等油炸食品，油脂含量高，食用后会影响身体的代谢，可能间接影响皮肤的状态，不利于湿疹性皮炎的恢复。
注意饮食的均衡与清淡
多吃蔬菜水果： 应多吃富含维生素的蔬菜水果，例如橙子富含维生素C，能增强皮肤的抵抗力；西兰花含有多种维生素和矿物质，有助于维持皮肤的正常代谢。每天建议摄入蔬菜300~500克，水果200~300克。选择清淡易消化食物： 像小米粥、软面条等清淡易消化的食物，能减轻肠胃负担，让身体更好地吸收营养，对湿疹性皮炎的康复有帮助。可以将主食的一半换成粗粮，如玉米、燕麦等，增加膳食纤维的摄入。