糖尿病人可以选择一些升糖指数（GI）较低的水果，比如苹果，每100克苹果的GI约为36，它富含膳食纤维，能延缓血糖上升；还有蓝莓，GI约为50，富含抗氧化剂，对血糖影响较小。
适合的低糖水果
苹果： 富含果胶等膳食纤维，能在肠道中吸水形成凝胶，延缓葡萄糖吸收，一般每天吃1-2个中等大小的苹果比较合适，可分两次在两餐之间食用。蓝莓： 糖分相对较低，且含有丰富的花青素等营养成分，每次吃50克左右为宜，也就是一小把的量。
谨慎选择的水果
香蕉： 香蕉的GI较高，约为52，含糖量也不低，每100克香蕉大概含有20克左右的碳水化合物，所以糖尿病人要少吃，每次吃半根到1根即可，且尽量避免在血糖高的时候吃。荔枝： 荔枝的GI较高，而且含糖量也不低，食用过多容易使血糖快速升高，每次建议吃1-2颗，并且要密切监测血糖变化。
可以适量吃的水果
柚子： 柚子的GI约为25，含糖量相对较低，还含有类胰岛素成分，有助于调节血糖，每天可以吃1/4个到半个柚子。樱桃： 樱桃的GI约为22，每100克樱桃含糖量在10克左右，属于比较适合糖尿病人的水果，每次吃30-50克比较合适。糖尿病人在吃水果时，除了关注水果种类，还需注意监测血糖，在血糖控制稳定的情况下才能适量吃水果，并且吃水果的时间最好选择在两餐之间，这样能最大程度减少对血糖的影响。